これは打刷毛と言います。接着力の弱い糊を和紙の繊維と繊維を絡め、接着を補うために上から叩くように使います。表具用刷毛の中では一番高価ですが長く使えます。
ちなみにこの打刷毛は祖父の代から使っていて、ちょうど私で3代もの間お世話になっています。愛着以上のものを感じます。